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主料:
鲜活虾300g
辅料:
盐1000g ,香叶 、八角适量,葱、姜片、老酒适量
味型:咸鲜
制作方法:
1 、将鲜虾制净,去头部、虾线,用葱、姜片、老酒腌制备用;
2 、将备好的盐倒入锅中 ,加入香叶、八角炒香,取小部分盐倒入碗中备用;
3、将虾平铺于锅中剩余盐上,放入姜片 ,再将碗中备用盐盖在虾面上,小伙慢焗20分钟,出锅装盘即可。
tips:
1 、腌制的时候加入少许食用油 ,可以将虾裹住,不容易沾盐,还能裹住虾的水分;
2、盐一定要慢慢炒烫 ,火不要太大了 。选用粗盐或者海盐,效果更佳。
3、焗的时间不要过长,以免虾肉变老。 最好选用皮厚肉鲜的竹节虾。
虾是大伙儿生活起居中不能缺乏的 ,许多盆友草虾有一种非常的钟爱,虾的做法有很多,更为被大伙儿关心的便是圆竹虾的做法,本文就对于大伙儿关心的竹节虾作法问题为大伙儿讲下 ,期待接下去的文章能合理处理大伙儿的疑虑,寻找搞好竹节虾的好方法,作出美味可口 ,让日常生活更幸福 。 圆竹虾的做法想来是许多喜欢吃竹节虾可是又对圆竹虾的做法不太掌握的盆友做关心的,那麼美味可口的菜肴要是学会了就可以在亲戚朋友眼前露一手,就能为亲人作出美味可口 ,大伙儿可一定要学好吆!
圆竹虾的做法许多。今日给大伙儿详细介绍的是我们自己家的生活中食用方法,西红柿汁泼虾;甜酸开胃小菜,美味可口无比。
最先 ,把剪去竹节虾的须子并清理干净 。(有的盆友喜爱除掉虾脑,也是能够 的。)去肠线。
次之,取下锅放进适度的油 ,加温(PS:剩余油依据虾的份量适度添加) 。
第三部,油5成热后渐渐地的放进准备好的竹节虾,煎至两面呈发红状控油补水捞进出盘就可以。
最终,另取干净的锅 ,再次放小量的油,添加适量番茄酱汁,添加少量白砂糖和盐调料。文火加温至有辣椒油排出就可以 。这时 ,将油炸好的竹节虾所有倒进锅内,使蕃茄酱汁包满大龙虾就可以起锅上盘 。
享受人生就从享有特色美食刚开始,日常生活作出一手擅长好饭不但能协助大伙儿在亲戚朋友眼前提高好形象 ,还能为亲人产生美味可口的享有,确实是一件妙事,坚信大伙儿念完上边文章后早已了解圆竹虾的做法是如何的 ,我们期待本文能协助大伙儿搞好竹节虾,完成自身对人间美味的追求完美。
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