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作为一个地地道道的南阳人 ，不管我走到哪里 ，也不管我已经离开家乡多少年，我想我是始终也不能忘记我们南阳的那些特色美食 。我是吃着那些好吃的长大的，因此 ，每当我一想起在家吃的那些美食 ，我的口水就从嘴角不知不觉的流淌了好长 。?
我想大多数外地的朋友初到南阳，一定会觉得这个地方这么破 ，光听名字就就觉得得好土啊!这里肯定也不会有什么有特色的好吃的。但事实并非如此 ，不能吃了一两样这个地方的不太好吃的东西，就说这个地方没有特色美食 ，这未免邮是公平 。那么 ，下面我就想给大家简单地介绍几种我们南阳的特色美食小吃，让大家对南阳有一个新的认识 ，改天如果来了 ，都可以亲自去尝尝我说的这些美食，保证让你吃一次 ，就终生难忘！
我说的第一个南阳特色就是邓州的窝子面 。邓州窝子面由武汉热干面改良而来 ，口味更加符合大多数北方人的口味。经特殊工艺用特质面做成圆面条，蒸熟后冷却，做窝子面的时候 ，取一碗面的量和少许豆芽或者生菜放入一个漏斗状的竹斗内 ，放入提前烧开的沸水内加热一分钟左右后，捞出来把水虑净。然后放入碗内 ，加入芝麻酱 ，各种特制的调味料，用筷子均匀搅拌后 ，皆可食用 。窝子面制作工艺简单 ，并且味道鲜美，最重要的是还不贵 ，是我们南阳人每天都稀罕吃的特色美食 。 第二个是南阳新野的牛肉汤。南阳盆地特有的气候环境特别适合南阳黄牛的生养繁殖 ，特别是南阳黄牛的体脂率非常低，用这种牛肉所熬出来的汤特别清香 ，一点也不油腻 。再加入我们当地的各种中草药 ，每天喝一碗这样的牛肉汤，既可以暖胃，又可以起到延年益寿的功效 。再配以饼丝 ，就是一顿营养丰盛的早餐 ，能让人一天都回味无穷！ 第三个是刘集的黄酒。我国除了浙江绍兴黄酒以外，就属我们南阳刘集的黄酒了 。据考证 ，已经有七八百年的制作历史 ，以至于当地每家每户都掌握了生产黄酒的工艺 。制作黄酒的原料大多是用当地出产的高粱和小麦，经过几十道秘而不传的工序发酵酿制而成。喝一口黄酒有一种特别甘醇的感觉 ，而且怎么喝都不会醉 ，让人有一种酒逢知己千杯少的意境 。本地人都会在家中备几坛刘集黄酒，既可以自己平常喝 ，又可以在家里有客时 ，拿出来招待 。刘集黄酒一口乏意全消，两口心情愉悦 ，三口飘飘欲仙。绝对是不得不一尝的南阳特产 。 第四个是南阳镇平的蒸菜 。南阳蒸菜的种类特别多 ，只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学，但色香味俱全，在南阳 ，乃至河南都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳 ，不去吃一次蒸菜，就像去兰州不吃拉面 ，去南京不吃板鸭 ，去西安不吃泡馍，会留下遗憾 。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜 ，像野苋菜、荠荠菜 、野蒿菜 、珍珠叶菜等等 。以前这些蒸菜只有农村的普通老百姓才会才来制作成蒸菜食用。但随着城市人们更加注重食材的原生态 ，近些年来，走进南阳市区的各大酒店 ，被人们所熟知和钟爱 ，也自然而然的成为了南阳的一种特色美食，吸引着许多外地人莫名来到南阳 ，只为一饱口福 。农业保险政策出现新变化 ，河南省产粮大县县级保费补贴取消，县级财政进一步减负 。
4月11日，从河南省财政厅获悉 ，河南省财政厅联合河南保监局、河南省农业厅 、河南省畜牧局 、河南省林业厅、河南省烟草专卖局印发了《河南省2016年农业保险工作方案》 ，明确了2016年全省农业保险的工作重点。
重点一：取消产粮大县三大粮食作物县级保费补贴 。为减轻产粮大县县级财政压力，自2016年起调整河南省现有104个国家级产粮大县三大粮食作物保险补贴政策 ，提高中央和省级财政补助比例 ，市级财政补贴比例不变，取消产粮大县县级保费补贴 。原县级财政负担部分全部由中央财政和省级财政负担。河南省财政厅有关负责人表示 ，“以2015年实际参保情况测算 ，该项措施，将直接降低产粮大县三大粮食作物保险保费补贴县级财政负担1亿元 ” 。
重点二：地方特色险奖励政策 。为鼓励各农业保险承办机构通过险种创新支持地方经济发展 ，河南省出台了地方特色险奖励政策。自2016年起 ，对各农业保险承办机构开办的中央财政和省财政未提供保费补贴的农业保险品种，经济社会效益显著、市县财政提供保费补贴且落实到位的 ，河南省财政根据当年预算安排情况 ，提供最高不超过市县实际到位负担保费比例50%的奖励，奖励资金继续用于支持农业保险发展 。
重点三：明确违法退出机制 。为督促农业保险承办机构依法合规开展业务，2016年的农业保险方案 ，明确了财政补贴的农业保险承办机构的违法退出机制。以县（市 、区）为单位 ，凡因农业保险业务被省级及以上监管部门查处重大违法违规行为的保险承办机构，各级财政三年内不支持其开展农业保险业务 ，不再负担财政保费补贴资金。一个省辖市内累计两个县（市 、区）因农业保险业务被省级及以上监管部门查处重大违法违规行为的保险承办机构 ，各级财政三年内不支持其在该省辖市内开展农业保险业务，不再负担财政保费补贴资金 。
二、河南农业保险如何“保险 ”农业
“农业是典型的高风险基础产业 。通过保险分散农业风险 ，不仅关乎农村经济的健康发展 ，更关乎国计民生。”5月28日，由省政府金融办 、河南保监局联合主办的“河南农业保险的探索与创新 ”研讨会上 ，农业保险专家 、首都经济贸易大学教授庹国柱说 。
那么 ，目前农业保险在河南省实施情况如何？
河南省农业保险发展迅速;5月上旬，河南省局部地区出现强对流天气 ，遭遇短时强降雨、冰雹 、雷电 、大风袭击 ，局部地区农作物受损严重 。据统计，风雹灾害期间，全省保险业共接小麦保险报案4466件 ，小麦保险报损面积145万亩 ，估损金额1.33亿元。
针对此次灾情，华农产险河南分公司对中垦种业基地承保的1500亩受损严重制种小麦 ，先行预付赔款130万元 ，为企业恢复再生产提供了基本保障 。中华联合仅用6天时间，就完成对南阳方城县1102亩冬小麦的42万元理赔 ，惠及5个行政村97户农户 ，有效缓解了受灾农户的经济损失 。
“农业保险，在一定程度上有效提高了农户抵御生产经营风险能力 ，同时对促进农村经济发展也起到积极作用。 ”省政府金融办主任孙新雷表示 。
从2007年以来 ，河南农业保险从无到有，实现了快速发展 。来自河南保监局的数据显示 ，今年1至4月 ，河南省农业保险保费收入7.64亿元，同比增长75.68%。以小麦为例，承保农户257.02万户 ，同比增长45.13%；提供风险保障87.23亿元 ，同比增长59.27% 。
截至目前，国家财政补贴品种中 ，已有12个险种在河南省开展 ，河南省还开办了烟叶和肉鸡2个地方财政补贴险种；农险经办公司有8家，河南省首家专业性农险法人机构——中原农险公司即将开业运转 。2014年 ，苹果、石榴 、种子等地方特色险种 ，生猪 、小麦目标价格保险等创新险种破题起步，部分险种保额也大幅度提高。
农业保险机遇和挑战并存
尽管河南省农业保险整体上呈现良好的发展态势 ，但有关专家也指出 ，起步较晚、发展较快 、基础较薄弱 、未来潜力巨大是河南农业保险的基本面。
“开办品种较多，但覆盖面不够大 。”河南保监局有关负责人说 ，比如能繁母猪保险 ，已开办8年，2014年的承保率只有28%，水稻、玉米、小麦三大口粮作物保险覆盖率为27.8% ，落后于全国平均水平34.5个百分点 。
庹国柱指出 ，农业保险具有“三低三高”特征，即“低保额 、低收费 、低保障和高风险、高成本 、高赔付 ” ，这些都在某种程度上制约着农业保险的发展 ，是亟待破解的难题。
另一方面，河南处在农业生产集聚集约步伐快速推进的转折时期 ，农业规模化经营将提高对农业保险服务质量的需求 。据介绍 ，全省现在已有1.6万个家庭农场，3.9万个种粮大户 ，经营耕地3216万亩 ，占总面积的29% 。
“农业规模化经营，对于经营者来说 ，带来农业收入占比提升 、生产总体投入加大、经营风险集聚放大 、保费支出总额上升 ，也将导致投保人对保险费率更加敏感，对保障范围更加关心，对投保公司选择更加慎重 ，对保险后续服务要求更高。 ”河南保监局局长李翰辉说 。
农业保险发展的又一机遇是国家和各级政府对其越来越重视 ，政策利好频传 。每年的“一号文件”，省委 、省政府都将农业保险纳入其中 ，并持续出台政策提高省级财政补贴比例 ，不断提高保险保额、开办省级补贴品种，鼓励各地发展地方特色险种。
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