网上有关“微信公众号有什么作用
”话题很是火热，小编也是针对微信公众号有什么作用寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您
。

1
、查看阅读次数和点赞人数;

2、可群发图文消息或广告，设置关键词自动回复 、默认消息
、自动打招呼；

3、粉丝管理 ，与粉丝互动 、粉丝属性分类；

4
、服务号还具备自定义菜单功能。

帐号分类

订阅号：订阅号为媒体和个人提供一种新的信息传播方式
，构建与读者之间更好的沟通与管理模式 。

企业号：企业号为企业或组织提供移动应用入口，帮助企业建立与员工、上下游供应链及企业应用间的连接
。

马拉糕的制作过程是怎样的？

网络时代 ，“帅”这个字眼常常会和炒作 、想出名关联在一起
，再加个“和尚 ”，毫无疑问将吸引来更多眼球。

现年37岁的法师释明心 ，就是一个引人注目的“帅和尚
” 。1980年出生的释明心
，是河北省秦皇岛摩诃寺和浙江省永嘉县普安寺的住持
。由于帅气的面容和近1米9的身高，网友称他为“中国最帅80后和尚”。

释明心注定是一个不同寻常的和尚 ，他不仅爱打篮球，还喜欢玩社交网络 。

佛教常常讲“色即是空 ”
，“色
”乃肉眼所见
、所能感知的一切
。“帅和尚”释明心认为，网络时代的弘法和过去在本质上并无二异 ，然而当他想教会世人“色即是空 ”的佛教禅理时
，世人却恰恰因为“色
”对他追逐而来。

政协委员时间2017年2月中旬，温州天气冷热无常 ，时而春日载阳
，时而寒风料峭 。永嘉县是释明心的家乡，作为本县“最年轻的佛教界政协委员” ，释明心要在这一周回到家乡参加政协会议
。

曾经在当地乡镇政府工作十年的他
，和许多政协委员是多年未见的老同事。开会第一天，就有几位政协委员围上来与他合影 ，其中女委员也不少 。

2017年2月19日上午
，释明心（中）参加永嘉县“两会 ”。

有一次，去政府有关部门办手续 ，某领导见面就说：“听说你寺院香火很旺，发财啦？
”释明心回他：“出家人不图钱
。”这位领导反问：“不图钱你修什么寺院？ ”

佛家人讲“清、静 、和
、寂、祥”
，但释明心还是忍不住在政协会上狠狠吐槽了一把：“连政府部门工作人员对佛教认识都如此，让人心寒啊。
”说话时 ，释明心时不时抬头
，看看坐在斜对面的民宗局领导 。

释明心算是比较直言的政协委员了
。2月18日下午，和尚释明心利用开会前的两分钟 ，在微信朋友圈抒发自己参加政协会议的心态：“大老远从北方赶回来提建议的
，希望有点用。”

他还在朋友圈里附上了四张照片，两张现场照是他从此次政协会议的微信群里下载的 ，由某位委员拍摄后并发到了群里 。多数情况下
，他会转发这类有关自己的照片和视频
。过去的几年里，顶着媒体给他的“中国最帅和尚 ”标签 ，被拍照已是家常便饭。

永嘉县“两会
”召开的四天半时间里
，释明心虽然改变了作息，每天不再是以清晨寺庙大殿的早课作为开始 ，而是坐在县政府大楼里头听会 、开会，但唯一雷打不动的是每天上午十点左右
，释明心的实名微信公众号依然会推送一篇文章 。在过去几年里，微信和微博已经成为他和信众交流的主要窗口
。尤其是2014年初 ，释明心开通实名的个人微信公众号以后
，至今大约吸引了二十万个粉丝关注。

释明心微信公众号发布的文章，有时是一段佛理的解释 ，有时是一段媒体拍摄自己的纪录片
，有时是回忆往事的随笔，有时就是简单的公告 。2月20日政协会议最后一天 ，他发文告知关注者
，自己将于次日回普安寺停留一日
。

网上很火的帅和尚释明心对社交媒体并不陌生，十年前 ，他就开始在网络上走红了。

2006年
，释明心在天涯发帖倾诉想出家的愿望，因长相俊美开始在天涯上小有名气 。三年后 ，正式出家的释明心因即将赴中国佛学院读书，怕扰了清净于是发了告别帖
，沉寂了几年。

转而又三年，他重回虚拟世界 ，此时风头正劲的社交媒体工具已变成席卷全国的新浪微博
。在消费文化强势崛起的互联网时代
，身高一米八七，喜好篮球 ，面目英俊
，一对“佛感“极强的耳朵，当这些词和“和尚”相遇时 ，毫不意外地碰撞出当下最受追捧的火花。

释明心就读中国佛学院期间
，一位老师在课堂上说：听说你们班有人在网上很火，是不是都想学某艺僧出名啊！老师说完 ，同学们齐刷刷地望向释明心 。这件事令释明心很想不通
，“身边同学朋友发照片的不少，为何就我容易被人攻击？ ”

释明心当时还没意识到互联网带给他未来的各种机遇
。2013年末 ，从佛学院毕业的释明心回到家乡破败的普安寺住寺弘法。一开始每天只有三三两两几个香客，有时甚至一天到晚都没有一个人来 。

未曾想三个月后
，香客从南到北蜂拥而至，释明心好像过上了上班族“朝九晚五
”的生活 ，从早到晚接待信众
，这样的日子一直持续数月
。对此释明心的解释是，“普安寺香火辉煌离不开网络时代新型传媒的力量。”

事实上 ，新媒体外加他英俊的长相才是真正的催化剂 。许多人打着“飞的 ”过来
，也没听他讲几句佛法，而只是为看他一眼 ，或仅仅拍张照片合个影
，就走了
。一位慕名而来的女信众在向记者评价释明心的容貌时说：“非常帅，看到他会有点害羞
”。

“我第一次去见明心法师 ，也是冲着他长得帅好奇而去的 。现在皈依佛门后
，我知道这对师父不敬
。”在政协会上，一位企业界别的女政协委员对南方周末记者略有忏悔地说道。

他本人曾写过多篇与自己长相有关的文章 。比如在《洋和尚》一文中 ，他说因为深邃的轮廓和五官，多次被国民误认为是外国和尚。他还提到
，在西藏之行中，因长相讨喜而被人要求合影
。

释明心很清楚新媒体带给他巨大的关注度。释明心曾经发过一张公众号数据截图 ，显示了关注用户数排名前十的省份
，其中过万的有六个省份，浙江信众最多 ，有23424人
，往后便是广东、山东
、江苏、北京 、辽宁 。

这样的结果释明心自己也很惊讶，他只去过寥寥数次的广东省信众数竟排名第二 ，尤其以广州和深圳两个城市居多
。佛教历史不如南方深厚久远的东北信众竟也不少。

2017年2月的最后一日
，释明心在朋友圈发布普安寺将于今年开始修缮的帖文，告知信众修缮费用预计150万元左右 ，并附上普安寺对公账号 。有意愿捐助的信徒只需点击文末“阅读原文 ”
，便可直接进入网银支付页面
。

他的公众号也已开通原创
、留言、赞赏功能。自2017年1月发表第一篇文章开始，直到拿下“原创
”标识 ，他用了一个月的时间 。更新至今，每篇文章获得数万阅读量 、数百人赞赏是常态
。

更介怀世人的非议虽然在社交媒体上如鱼得水
，但现实生活中的释明心比较沉闷寡言。

“个子不高，坐在前排 ，面容清秀” 。回忆半天
，快退休的金汉榜老师对释明心能记起的也就是这些了
。金汉榜是释明心念初一时的班主任，他告诉南方周末记者 ，“若不是看到现在的他再去努力回想
，还真不太记得。 ”

另一位在释明心初三学年担任班主任的毛光寿老师，对释明心的印象是“文静
、乖巧 ，不是特别活跃
，特别优秀也没有，成绩中偏上” 。

记者第一次见到释明心时 ，一种“清冷
”的感觉扑面而来
，即使在信众围坐在他身边时，他也极少滔滔不绝地讲解佛理 ，大多数情况下一言不发，或问一句答一句。遇到不同看法
，他多半笑而不语，但也不会动摇自己真实所想
。

他带母亲去丽江、香港旅游 ，被邻居们传“他们家的钱都是从寺庙赚过来的”。在普安寺
，南方周末记者见到有信众向释明心递上红包，寺庙一位僧人解释 ，这在佛门中称作“供养法师 ”
，“明心法师是寺院法人，一般专款专用
” 。

不管别人怎么说 ，我没做伤害到别人的事
，问心无愧就好
。”当南方周末记者问他是否在意成名后世人对他的看法，释明心穿着**的袈裟 ，站在普安寺前的菜地前
，云淡风轻地说。

一款经典的粤式茶楼面点，因其颜色金黄 ，新鲜吃时非常蓬松 、柔软，带有轻微的香味而受到大家的喜爱
，这也是很多广东朋友从小就喜欢的一种小吃 。每次家里都会做上一大份，一顿吃不完 ，下顿就算是吃凉的也非常美味
，还有着那么点筋道弹牙的口感，连复蒸都省了 ，抓起一块就可以出门了
，好吃还省心哈哈
。

主料

低筋面粉240克

白砂糖120克

鸡蛋2只

黄油30克

牛奶150克

辅料

泡打粉12克

马拉糕的做法步骤

1. 称量好食材。

2. 面粉入盆中，加入白砂糖拌匀 。

3. 加入牛奶
。

4. 鸡蛋2只。

5. 搅拌至糖完全融化 ，同时面糊顺滑无颗粒
，面糊滴落时出现层叠的状态就可以了，这时把面糊静置2小时 ，使之松驰 。

6. 2小时后
，往面糊里加入融化的黄油拌匀
。

7. 泡打粉加入少许清水搅匀后，加入面糊中 ，搅拌均匀。

8. 倒入模具中，这里要注意的是
，最好是用不粘模具，如果没有 ，就要在模具中垫张油纸或是刷上一层薄薄的油
，以免后期脱模粘底 。

9. 锅中水开后，入锅蒸制30分钟 ，揭盖时注意倒汗水滴在糕体表面
，会影响口感的哦。（注意如果是使用电饭煲蒸制，时间需要加长10-15分钟哦）

10.完成！

小贴士

1.如果不喜欢黄油 ，可改为猪油或是色拉油
。

2.水开后才入锅大火蒸。

3.搅拌面糊时
，一定要做到糖完全融化，没有粉状颗粒 ，同时提起面糊滴落时有层叠的感觉 。

4.白糖可以改为红糖
，色泽会变深，味道很好吃
。

以上内容由豆果 美食 优质用户Jackey猫编写

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马拉糕在一些广东茶楼里还是挺常见的 ，最初叫做“马来糕”是新加坡马来族人很喜欢的糕点，跟我们很早之前说过的黄金糕一样也是后来传入的
，不过“马来糕 ”由于方言
、口音的关系慢慢就叫成了“马拉糕
”了，不过这都不是重点 ，好吃最重要了。之前我们简单说过有些不需要烤箱的糕点、甜点的制作
，当时忘记提到马拉糕了，正好这次来说说吧 。

在家制作马拉糕

备料：低筋面粉250克 、红糖100克
、鸡蛋两个、黄油30克 、牛奶150毫升、泡打粉8到10克
。

注意事项：

油脂不必一定用黄油 ，上等的猪油和牛油也是可以的
，而且可能还更好吃哦，红糖也可以用黑糖代替 ，色泽
、风味也不错。

泡打粉可以用酵母代替
，这样就更放心一些，不过那就需要提前温水融化酵母 ，然后加进面糊里
，之后再静止发酵2个小时左右才可以去蒸，因为酵母的发酵效果需要时间 ，而且受温度影响比较大 。

蒸制是时间要看选择的模具的深浅、容量来决定了，自己做两次就有谱了
。

对于 美食 、 健康 饮食和 美食 趣闻轶事有兴趣的朋友
，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

丸先森先科普一下马拉糕 ，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心
，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。

色泽美观 ，松软甜香 。 和松糕的区别马拉糕是褐红色的
，因为制作时加入红糖，用的是面粉
。口感松软滑。而松糕是白色的 ，一般用于喜庆时候
，用的是粘米粉和糯米粉 。口感较为松化，制作得不好时会觉得像吃粉。

马拉糕1

原料：

低粉130克
、泡打粉1/2勺、苏打粉1/2勺 、白糖70克
、鸡蛋3个、黄油20克 、葡萄干适量
、水适量
。

做法：

1、用电动打蛋器将鸡蛋打发；

2 、再倒入白糖搅拌均匀；

3
、将黄油融化搅拌均匀；

4、低粉+泡打粉过筛 ，慢慢倒入面粉；

6 、面糊加水要慢慢加
，面糊搅拌到可以折叠；

7、葡萄干提前泡水，沥干后加入到打好的面糊中；

8
、模具抹少许油 ，将面糊倒入模具中，水开后入锅大火蒸8分钟。

马拉糕2

所需材料：自发糕粉250克
，鸡蛋四个，白砂糖100克 ，清水200ML
，生油30克 。

四个鸡蛋打入盆内，加入200ML的清水 ，用手动打蛋器搅打出泡沫
，加入少许生油、白糖，自发粉缓缓加入 ，边加边搅拌
，将之前搅拌好的浆糊倒入盆内
。

蒸25分钟。

马拉糕3材料：

A 牛奶 60克 干酵母 0.5小勺 低粉 70 克

B糖 30克 （换成红糖也别有风味）

C 鸡蛋 2个

D 低粉 35克奶粉 10克混合过筛

E植物油30克

做法：

1，A中材料混合后封好放冰箱冷藏发酵12小时左右 。一般可以晚上做好放冰箱 ，第二天下午用
。发酵久一点也无所谓的。发酵好是有很多小泡泡的 。

2
，以上发酵好的面种取出在一个比较大的盘中（可以直接用较大的容器发酵），加入B略拌匀 ，然后再分次加入两个鸡蛋拌匀，打到面糊很光滑
。一定要拌匀啦
，不然有面疙瘩影响口感的。

3，以上再加入混合过筛的D ，拌匀 。

4
，打匀的面糊密封放在温暖处发酵
。时间看天气确定的，夏天大概30分钟就可以 ，冬天可能要2到3个小时。发酵好的面糊大概膨胀有一倍大（我做的时候没有膨胀那么大）
，有均匀的小气泡，仍有一定的流动性 。

5 ，弄一点发酵好的面糊和油拌匀。然后再倒回面糊中轻轻拌匀
。

6
，把面糊倒入抹油的模具，放入烧开的蒸锅中大火10分钟。

7 ，稍凉后脱模 。

我是大脸猫
，很高兴回答你的问题
。

马拉糕也叫马来糕，最初是马来西亚 、新加坡当地的一种小吃 ，后来传到香港
、广东，广东话称为马拉糕
，现在是广东早茶常见的一道甜点。其实马拉糕的外形非常普通，看起来像发糕、蛋糕 ，但是他的制作方法却值得借鉴
，它的特别之处就在于它是一种发酵面制品，因此拥有独特的淡淡发酵口感 。

我用的是传统马拉糕的做法 ，使用酵母
，比起外面很多用泡打粉制作的口感好太多了，有兴趣的朋友可以试试 ，下面是马拉糕的制作过程：

原料 a：面粉220克
，酵母5克，牛奶190克

b：幼砂糖110克

c：鸡蛋6个

d：面粉65克 ，吉士粉45克
，奶粉30克，小苏打5克

e：黄油90克 ，陈村碱水适量

制作步骤：

1 、A中材料混合后封好放冰箱冷藏发酵18小时左右
。我一般晚上做好放冰箱，第二天下午用
，发酵久一点也无所谓，发酵好是有很多小泡泡的。常温的话一般4个小时左右就可以了 。

2
、以上发酵好的面种取出放在一个比较大的盘中 ，加入B略拌匀
，然后再分次加入6个鸡蛋拌匀，一定要拌匀 ，不然有面疙瘩影响口感的
。我有电动搅拌机
，所以用搅拌机代劳了，打出来的面糊很光滑又快。没有搅拌机用手打的搅拌器也可以 ，我一开始也是手打的
，效果也不错 。

3、把d几种原料混合成干粉，过筛
。

4 、干粉倒入步骤2完成的面糊里 ，搅拌均匀。

5
、打匀的面糊倒入盆内
，盖上保鲜膜，静止发酵 。发酵时间由气温决定 ，夏天大概50分钟就可以，冬天可能要3个小时。怎么样才是发酵好呢
，这是最考技术的地方了
。如果做好包子的人会比较容易掌握，面糊大概膨胀至少有2倍大 ，有均匀的小气泡
，仍有一定的流动性为最佳。

6、弄一点发酵好的面糊和融化的黄油和碱水拌匀，然后再倒回面糊中拌匀均匀 。

7 、取一个不锈钢盆或者模具内壁涂上色拉油 ，然后放入蒸笼内
，在底部和内壁四周垫上油纸，再在油纸上刷少许色拉油
。

8
、上笼用旺火蒸约15分钟 ，取出冷却后脱模
，完成。

以上就是传统马拉糕的做法，比用泡打粉的方法麻烦很多 ，经过两次发酵
，需要花更长的时间，但是做出的成品口感真的很棒 。

（猪油版）

马拉糕 ，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品
，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带 ，才被广东方言称为“马拉糕 ”
。而香港的港式马拉糕
，又叫做古法马拉糕。最早的古法正宗马拉糕是由面粉 、鸡蛋、猪油
、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成 ，比较麻烦 。马拉糕是广东茶楼里常见的人气点心之一
，每次马拉糕的推车一出来，就会被很快就拿完！蒸好的马拉糕呈金** ，新鲜吃时非常蓬松、柔软
，带有轻微的香味，带有像海绵的柔软感 ，还有鸡蛋糕的香味
，跟松糕有点相似，却比松糕更松软
。马拉糕成品可与蛋糕比美 ，但成本却比蛋糕低很多。

用料

面粉 130g

牛奶 100g

白糖 70g

全蛋液 70g

熟猪油 30g

泡打粉 7g

步骤1

室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）

步骤 2

加入白糖 、室温的牛奶
、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起
，无油水分离状）

步骤 3

加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状

步骤 4

容器壁抹油

步骤 5

把面糊倒入模具中约8分满 ，面糊静置15分钟

步骤 6

静置好的面糊放入锅中
，水烧开后开始计时，大火25分钟左右即可 。出锅即可倒扣脱模 ，切片食用

小贴士

1. 鸡蛋和牛奶不要用冰箱里的
，要用常温的，否则融化的猪油倒入后 ，猪油遇冷会结块
。我第一次做就是遇上了这样的情况
，不过没关系，HOLD住 ，把容器坐在热水里
，搅啊搅啊，液体温度上去后 ，猪油就又融化开了。

2. 步骤2一定要搅到材料全部融合在一起，再进行下一步 。

3. 步骤4中
，容器壁记得要抹油，您不抹油蒸完它死活赖在模具里不出来。

4. 面糊不要倒太满 ，蒸着蒸着
，它会发育膨胀的

5. 面糊静置是为了让泡打粉更好的发挥作用
。

6. 马拉糕要趁热吃，如果隔天吃可以放入微波炉叮热或上锅蒸热再吃。

材料：低筋面粉130克 ，泡打粉5克
，酵母2克，全蛋液（2个鸡蛋） ，白砂糖60克
，猪油30克，牛奶100克

马拉糕的做法 ：

1、准备好称量所有备料

2 、加入白糖打发蛋液

3
、加入牛奶和猪油 ，搅拌均匀
，油充分混合

4、加入所有粉类，搅拌均匀成细腻顺滑面糊

5 、将器具内部涂抹一层油 ，然后倒入面糊，静置12分钟

6
、水烧开后
，上蒸锅25分钟就可以出锅，出模

7、松软可口 ，甜香四溢的马拉糕做好了 。

马拉糕是一道传统的广式糕点
，也是广东茶楼里很受欢迎的糕点，口感非常的松软香甜
。这个方子用的是泡打粉版 ，个人觉得比起酵母版的更好吃
，酵母版的吃起来更像是发糕。方子中用的蒸笼是18CM的，刚好做一个 ，也可以用蛋糕模具或是其它盆 、盅等容器来做 。

用料

红糖马拉糕的做法

马拉糕
，英文名：Cantonese sponge cake， 是有名的广东食品 ，更是茶楼里常见的人气点心之一
， 也是蛋糕的一种，中间气孔是马拉糕的特色 ， 早期马拉糕亦称马来糕， 是新加坡和马来族人爱吃的一种食品
，后来后来传入香港
、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕
”
。 事实上 ，马拉糕也是一种发酵面制品
， 所以口感蓬松润滑~

古法马拉糕，意即古代方法制作 ，主要材料是由面粉
，牛油，鸡蛋 ，猪油
，经过发酵后再放到蒸笼里蒸熟，发酵后的马拉糕颜色金黄 ，新鲜时口感非常蓬松柔软
，并且有轻微的香味

现代人为了追求快速而便捷，改良制成简化版的马拉糕 ，家庭自制版马拉糕用的就是非古法， 酵母被替换成泡打粉
，缩短了发酵的时间，静置的过程让泡打粉充分起发 ， 从而使成品松软
， 食用时口感蓬松润滑

马拉糕制作方法

材料鸡蛋3个，低粉200克 ，牛奶50毫升
，白砂糖30克，橄榄油30克 ，泡打粉3克

3
，趁热切片食用

有时候吃腻了连锁餐厅，就会想去茶馆饮饮茶。而喝茶怎么能少得了吃马拉糕 ，用竹笼蒸马拉糕感觉更有味道
，看看这个美味的马拉糕是怎么做的吧 。

食材：

两个鸡蛋

低筋面粉100g

85g砂糖(或蔗糖)

130ml花奶（淡奶）

10g吉士粉

25g粟粉

4g苏打粉

6g泡打粉(发粉)

20ml植物油

步骤：

1. 准备竹笼，放入烤纸 ，为了方便可以裁剪一下
。

2. 低筋面粉、吉士粉 、粟粉、苏打粉和泡打粉混合过筛。

3. 鸡蛋打至起泡，慢慢加入糖拌匀
，打至浓稠 。

4. 慢慢加入淡奶，把粉和蛋糊混合
。

5. 蛋糊倒入油里搅拌均匀后再倒回蛋糊中。

6. 倒入蒸笼 ，把水烧开 。

7. 热腾腾的马拉糕就做好了。

怎么样？这是不是茶的好伴侣呢？松软的口感
，甜蜜的刺激着味蕾，真是一种享受啊
。

马拉糕的制作材料：主料：小麦面粉1500克,鸡蛋1000克

调料：白砂糖1500克,猪油（炼制）75克,酵母8克马拉糕的做法： 1.将面粉放在工作台上 ，鲜酵母用湿水搅溶调成糊状
，倒入面粉中，再加温水800克拌和后搓匀揉透 ，盖上布静置两小时。

2.酵面发起后
，加白糖，猪油揉和 ，将鸡蛋打散
，渐渐搀进酵面中调成面浆 。 3.取盘一只，j疽烤20分钟

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